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早朝セリで買い付けた生桜えびを、富士川河川敷で天日干ししました。ツヤツヤした桜えびは旨みが凝縮されています。
「海のルビー」と言われるほどの貴重な珍味。資源確保のため、年に2度(春・秋)の時期だけ漁が解禁されます。富士山の湧き水が注がれている環境豊かな静岡県駿河湾で育った桜えびは体長4cmほど。エビの頭にはたくさんの旨味や栄養が詰まっており、そのままお召し上がりいただけます。
2,200円(税込2,376円)